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甜菜碱及其应用
被引：8
作者：
钟国清
机构：
[1] 四川畜牧兽医学院!四川荣昌四川畜牧兽医学院基础科技系
来源：
关键词：
甜菜碱盐酸盐;
甲基供体;
瘦肉率;
动物;
废糖蜜;
提取法;
产肉性能;
分离法;
蛋氨酸;
抗球虫药;
氯化胆碱;
D O I：
10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.1997.03.011
中图分类号：
S816.7 [饲料添加剂];
学科分类号：
090502 ;
摘要：
<正>甜菜碱是一种存在于机体的天然化合物,已应用于食品、饲料、化工等领域.作为饲料添加剂,近年来在我国的报道逐渐增多,其主要功效是作诱食剂和减肥剂,是一种高效活性甲基供体,可部分替代蛋氨酸与胆碱,促进脂肪代谢,提高瘦肉率,改善饲料的适口性,提高饲料利用率和鱼类的成活率,提高抗球虫药疗效,与维生素复配稳定性好.本文就其理化性质、制备方法、主要功效与作用机理及在饲料中的应用作一扼要论述.
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