未找到相关数据
果胶的生产和检验方法
被引：21
作者：
梅家骏
机构：
来源：
关键词：
果胶酶;
铝盐沉淀;
提胶;
熬胶;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正>(一)商品果胶分为液体果胶和果胶粉两种。一般提到的果胶都是指果胶粉而言,果胶粉具有果胶固有的香味,石蕊试剂呈酸性,不溶于乙醇及其它有机溶剂。由于原料和制造方法不同,果胶颜色为白色或棕色。
引用
收藏
页码：39 / 42
页数：4
相关论文