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超临界气体提取及其在食品工业中的应用
被引：5
作者：
徐兆勇
机构：
[1] 不详
[2] 商业部武汉粮科所食品室
[3] 不详
来源：
关键词：
超临界气体;
二氧化碳;
CO2;
工业气体;
啤酒花;
忽布;
食品工业;
加工工业;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
本文就超临界气体提取的原理及特征作了简要叙述,并对其具体应用,如:咖啡因、啤酒花汁、植物油、鱼油、香辣味等的提取作了介绍。
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