顺义区食品中单核细胞增生性李斯特菌的污染状况调查

[目的]了解北京市顺义区食品中单核细胞增生性李斯特菌的污染状况,为制定防治措施提供依据。[方法]从顺义地区部分食品经营单位采集5类食品共1271份样品,按照国标法分离鉴定。[结果]单核细胞增生性李斯特菌总检出率为1.49%,其中生禽畜肉类为7.87%,其次为熟肉制品为1.74%,蔬菜为0.64%,水产品和沙拉中未检出。[结论]顺义地区部分食品不同程度受到单核细胞增生性李斯特菌的污染,尤以生禽畜肉和熟肉制品污染严重。