从海洋中分离的弧菌QY102褐藻胶裂解酶的纯化和性质研究

从马尾藻 (Sargassum)表面分离到一株产生高效胞外褐藻胶裂解酶的海洋弧菌 (Vibriosp .)QY1 0 2。以褐藻胶为唯一碳源发酵培养后 ,发酵液上清通过 0 2 2 μm滤膜过滤、DEAE Sepharose离子交换和Superdex75凝胶过滤得到电泳纯的褐藻胶裂解酶。酶的性质研究表明 :其分子量约为 2 8 5kD(SDS PAGE) ,反应最适温度为 40℃ ,最适pH为 7 1 ,Ca2 +、Mg2 +对酶活有促进作用 ,而Ni2 +、Al3+、Zn2 +、Ba2 +对酶活有抑制作用。该酶的活性明显高于已报道的褐藻胶裂解酶 ,pH稳定范围广 ( 5～ 1 0 ) ,并且对聚甘露糖醛酸的活性高于对聚古罗糖醛酸的活性。