板栗简易保鲜贮藏技术研究

被引：1

作者：

张洪英

机构：

[1] 保山地区林科所

来源：

关键词：

板栗; 保鲜贮藏;

D O I：

10.16473/j.cnki.xblykx1972.1991.04.018

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

采用五种不同处理的十种方法在室内进行板栗简易贮藏,贮期140余天,平均保鲜率达86.5％。其中,最高者为聚乙烯袋装贮藏,保鲜率92.14％;其次为罐藏顺置保鲜率91.87％。贮后外观色泽鲜艳,栗仁甘甜鲜嫩;而对照保鲜率45.14％为最低,损失过半且干瘪,已失鲜嫩特色。

引用

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