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蜂蜜酒发酵参数控制研究
被引：21
作者：
王淼
机构：
[1] 云南农业大学东方蜜蜂研究所
来源：
关键词：
蜂蜜酒;
发酵参数;
控制;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS262 [各种酒及其制造];
学科分类号：
082203 ;
083203 ;
摘要：
通过对蜂蜜酒发酵参数的控制研究,确定最佳的发酵参数指标并进行优化组合,最终获得品质优良的蜂蜜酒产品,为工业化控制提供理论依据。
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