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我国果蔬贮藏保鲜业现状与发展对策
被引：11
作者：
马俊莲
张子德
机构：
[1] 河北农业大学食品系!保定
来源：
关键词：
果品;
蔬菜;
贮藏;
现状;
对策;
D O I：
暂无
中图分类号：
S609+.3 [保鲜与贮藏];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
分析了近２０年来我国果蔬生产的形势、贮藏保鲜技术的发展及其产业的现状，指出了果蔬贮藏保鲜业目前存在的问题，提出了今后发展的对策。
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