三孢布拉氏霉发酵生产β-胡萝卜素的研究

被引：12

作者：

陈涛

陈宗胜

马国华

朱湘民

童骁

宋冬林

姜文侯

单志萍

孟妤

孙冬梅

机构：

[1] 中国科学院武汉病毒研究所!武汉

[2] 江苏省微生物研究所!无锡

[3] 江

来源：

微生物学通报 | 1998年 / 02期

关键词：

三孢布拉氏霉; 发酵生产; β－胡萝卜素;

D O I：

10.13344/j.microbiol.china.1998.02.007

中图分类号：

TQ920.1 [基础理论];

学科分类号：

081703 ; 082203 ;

摘要：

利用三孢布拉氏霉发酵生产天然β－胡萝卜素。在30L发酵罐中，平均生物量31．3g干菌重／L发酵液和胡萝卜素1213．1mp／L；在3M3发酵罐中，平均生物量38.0g干菌重／L发酵液和胡萝卜素1146．5mg／L。将中试样品经HPLC分析，在总色素中β-胡萝卜素占92～96％，其他类胡萝卜素占8～4％；在β-胡萝卜素中，反式异构体占90～95％，9－、13－、15－顺式异构体占10～5％。结晶β－胡萝卜素呈多种形状，但大多数为两端锥形的棱柱体。在胡萝卜素提取中，工艺和技术可靠，色素提取率90％以上。试验产品安全和卫生指标符合国家制定的标准。研究结果表明，利用该菌株可以实现工业化生产天然β－胡萝卜素。

引用

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