高效液相色谱快速分离测定脂肪酸

被引：3

作者：

孙守理

阎作琨

恽勤

机构：

[1] 中国科学院长春应用化学研究所,中国科学院长春应用化学研究所,中国科学院长春应用化学研究所届研究生长春,,长春,,长春,

来源：

关键词：

高效液相色谱; 脂肪酸;

D O I：

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摘要：

本文介绍用高效液相色谱(HPLC)分析豆油中脂肪酸组成的方法。油脂经皂化后,不需萃取,直接形成脂肪酸的苯乙酮酯,通过梯度淋洗,使分离时间大大缩短。此方法可以直接应用到生物样品。

引用

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