我国部分地区霉烂水果中的霉菌相与展青霉素关系的研究

被引：6

作者：

李秀芳

刘兴玠

齐祖同

刘勇

王虹

机构：

[1] 中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所

[2] 中国科学院微生物研究所

[3] 武汉市卫生防疫站北京

[4] 北京

来源：

关键词：

水果; 霉菌; 展青霉素;

D O I：

10.19813/j.cnki.weishengyanjiu.1992.06.011

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

对我国4个地区的62份霉烂苹果和梨进行了霉菌分离鉴定和展青霉素的测定,结果表明各地区苹果中展青霉素的主要产毒菌是扩展青霉[Penicillium expansum(Link)Thom],并提出了防止水果染毒的措施。

引用

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页数：3