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关于转基因食品
被引：15
作者：
丁武
魏益民
机构：
[1] 西北农林科技大学食品科学与工程学院
[2] 西北农林科技大学食品科学与工程学院 杨凌
[3] 杨凌
来源：
关键词：
转基因食品;
基因工程;
分子生物学;
安全性评价;
生物技术产品;
食品安全性;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS201 [基础科学];
学科分类号：
083201 ;
摘要：
<正> 所谓转基因食品,就是利用分子生物学手段,将某些生物的基因转移到其他生物物种中去,使其出现原物种不具有的性状或产物,以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。转基因食品又称基因工程食品或基因修饰食品(简称GM食品)。 随着生物技术的飞速发展,基因工程技术的应用开
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