β──胡萝卜素饮料的国外市场动向

被引：1

作者：

史丽华

机构：

[1] 沈阳市食品发酵研究院

来源：

关键词：

胡萝卜素; 制法; 叶红素; 饮料; 果汁; 果实汁液; 水果加工食品; 市场动向;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS275.4-66 [];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

β──胡萝卜素饮料的国外市场动向沈阳市食品发酵研究院史丽华最近以来，β—胡萝卜素已经成为饮料的新素材─—功能性素材。以β—胡萝卜素为主要成分或以胡萝卜为主要原料的饮料，倍受国外消费者的青睐，９２年β—胡萝卜素饮料成为日本最畅销的饮料。之所以如此，是因...

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