无梗五加果多糖组成及生物活性的研究

被引：36

作者：

冯颖 ^{[1
]}

孟宪军 ^{[1
]}

王建国 ^{[2
]}

王晶晶 ^{[1
]}

张奇 ^{[1
]}

机构：

[1] 沈阳农业大学食品学院

[2] 辽宁省质量技术监督局

来源：

食品科学 | 2008年 / 04期

关键词：

无梗五加; 多糖;

D O I：

暂无

中图分类号：

R151 [营养学];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

采用HPLC法对经脱色脱蛋白、DEAE52纤维素柱层析得到的主要多糖组分ASP-Ⅰ、ASP-Ⅱ进行单糖组成和纯度、相对分子质量(Mr)测定,表明无梗五加果多糖单糖组成为甘露糖、氨基葡萄糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸、葡萄糖、半乳糖、木糖及岩藻糖,主要由Mr为21800、147000、45400和18100的4种均一多糖组成;其中,均一多糖ASP-Ⅰ由半乳糖和鼠李糖组成,物质的量之比为1:0.7,Mr为18100。对水提醇沉后得到的无梗五加果多糖进行部分生物活性研究表明,其在清除自由基、抗疲劳、耐缺氧及提高免疫调节能力等方面都具有一定功效。

引用

页码：378 / 380

页数：3

共 7 条

[1]

枸杞子抗疲劳与增强免疫作用的实验研究 [J].