浅谈食品微生物检测方法的验证

被引：4

作者：

萧慧珍

黄瑞娟

于晓君

房树超

机构：

[1] 完美(广东)日用品有限公司

来源：

关键词：

食品; 微生物检测; 方法选择; 方法验证;

D O I：

10.16428/j.cnki.cn10-1469/tb.2020.03.018

中图分类号：

TS207.4 [食品的微生物检验];

学科分类号：

摘要：

食品安全问题是关乎国民健康的首位问题。其中食品微生物污染是涉及面最广、影响面最大、发生几率最高的一类污染。因此确保食品微生物检测实验室检测数据有效性、公正性、可靠性的必要条件是选用正确的食品微生物检测方法,并在开展检测前对拟选用的方法进行实验室各方面的验证或确认。

引用

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