不同溶剂对绿茶中叶绿素的萃取效果

被引：24

作者：

彭昌亚

李永飞

任枫

王正刚

毛忠贵

机构：

[1] 江南大学科技园

来源：

安徽农业科学 | 2006年 / 06期

关键词：

绿茶; 萃取; 叶绿素;

D O I：

10.13989/j.cnki.0517-6611.2006.06.040

中图分类号：

TS272 [茶];

学科分类号：

090203 ;

摘要：

采用不同溶剂对绿茶中叶绿素进行萃取,发现DMF对叶绿素的萃取效果最佳,而丙酮、乙醇和水的混合溶液效果也不错。

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页码：1117+1254 / 1117 +1254

页数：2

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