紫外光B辐射对菠菜叶片脂质过氧化作用的影响

菠菜（ＳｐｉｎａｃｉａｏｌｅｒａｃｅａＭｉｌ．）品种“华菠一号”生长在室内条件下，以０．０和１３．０ｋＪ·ｍ－２·ｄ－１的ＵＶ Ｂ进行照射处理，研究了ＵＶ Ｂ对菠菜叶片内类黄酮和脂质过氧化作用的影响。结果表明：ＵＶ Ｂ辐射降低了菠菜的单株叶鲜重，诱导了体内吸收ＵＶ Ｂ的类黄酮化合物的大量积累，并使可溶性蛋白含量与叶绿素含量下降。ＵＶ Ｂ辐射能使菠菜叶片内Ｏ－·２及丙二醛（ＭＤＡ）含量大幅度上升，而使抗坏血酸（ＡｓＡ）含量下降。ＵＶ Ｂ辐射能使菠菜叶片内过氧化物酶（ＰＯＸ）、ＳＯＤ的活性大幅度上升，而过氧化氢酶（ＣＡＴ）活性仅略有增加。初步推测：ＵＶ Ｂ辐射首先诱导菠菜叶片内Ｏ－·２的积累，并导致膜脂质过氧化作用，从而抑制菠菜生长。Ｏ－·２的积累能诱导抗氧化酶活性的上升，但抗氧化酶活性的上升和吸收ＵＶ的类黄酮化合物的积累并不能扭转ＵＶ Ｂ对菠菜的伤害。