共 2 条
[1]
牡蛎的化学成分和药用价值.[J].谭桂利;李瑞声;.中国海洋药物.1993, 04
[2]
新型海洋食品.[M].迟玉森编著;.中国轻工业出版社.1999,
牡蛎产品的开发研究
被引：22
作者：
叶盛权
机构：
[1] 湛江海洋大学广东湛江
来源：
关键词：
新鲜牡蛎肉;
开发;
新产品;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS254 [水产加工工业];
学科分类号：
090810 [水产品加工与质量安全];
摘要：
以新鲜牡蛎肉为原料,应用先进的加工技术,开发出适销对路的产品,极具现实意义。
引用
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