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米乳饮料的研制
被引：7
作者：
吴卫国
陈许辉
机构：
[1] 湖南农业大学食品科技学院
来源：
关键词：
粳米,花生米,饮料,果糖;
D O I：
10.13684/j.cnki.spkj.1998.06.018
中图分类号：
TS27 [饮料冷食制造工业];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
根据营养互补作用的原理，以粳米、花生米、Ｆ－４２果葡糖浆为原料，研制一种新型营养饮料———米乳。本产品中不添加任何食用香精和色素，但具有饴人的焦糖香味和诱人的咖啡色，是一种集营养、保健于一体的饮料。
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