番木瓜采后生理及品质控制研究综述

被引：19

作者：

李雪萍

陈维信

机构：

[1] 广东省果蔬保鲜重点实验室华南农业大学园艺学院

[2] 广东省果蔬保鲜重点实验室华南农业大学园艺学院广州

[3] 广州

来源：

中国农学通报 | 2005年 / 03期

基金：

广东省自然科学基金;

关键词：

番木瓜; 采后生理; 品质控制;

D O I：

暂无

中图分类号：

S667.9 [其他];

学科分类号：

090201 ;

摘要：

综述了近年来有关番木瓜采后生理生化、病理生理及果实品质控制和保鲜技术方面进行的研究;重点介绍了采后果实软化过程的生理生化变化、冷害生理、热害生理及番木瓜采后品质控制的新技术。

引用

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页数：4

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[1] 番木瓜资源的开发利用与产业化发展 [J].

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[2]

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