茶叶分类的理论与实际

被引：79

作者：

陈椽

机构：

来源：

茶业通报 | 1979年 / Z1期

关键词：

D O I：

10.16015/j.cnki.jteabusiness.1979.z1.010

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

<正> 我国是茶树原产地,最早发现茶的鲜叶有治病的功效,距今已有四、五千年了。我国利用茶叶也最早,据历史资料,商朝(约公元前16—11世纪)鲜叶晒干作贡品,西周(约公元前11世纪—公元前771年)茶作祭品,春秋(公元前770—476年)茶作饭菜。战国(公元前475—221年)茶作药物,西汉(公元前206年—公元8年)茶为主要商品之一,西晋(公元265—316年)茶的鲜叶作羹饮,南北朝(公元420—589年)鲜叶加工作饼茶,唐朝(公元618—907年)发明蒸青团茶,宋朝(公元960—1279年)发明蒸青

引用

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