美国食品召回制度及对我国食品安全的启示

被引：32

作者：

程言清

黄祖辉

机构：

[1] 浙江大学农业现代化与农村发展研究中心

来源：

关键词：

食品召回; 食品安全; 缺陷食品; 政府监管;

D O I：

10.16528/j.cnki.22-1054/f.2003.01.010

中图分类号：

F203 [生产行业管理];

学科分类号：

摘要：

美国的食品召回制度 ,法律规范、程序严格、可操作性强 ,FSIS和 FDA依据食品召回制度有效地调控了食品市场 ,降低了缺陷食品对公众的危害 ,维护了消费者的利益。要保证我国的食品安全 ,应健全法律体系 ,实行食品召回制度 ,由政府职能部门监管食品市场 ,同时 ,培育企业的诚信自律意识。

引用

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