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一起E型肉毒中毒的实验研究
被引：3
作者：
赵文彬
林红玉
钱林林
顾祥云
董淑旺
王理兴
机构：
[1] 连云港市卫生防疫站,连云港市卫生防疫站,连云港市卫生防疫站,连云港市卫生防疫站,连云港市卫生防疫站,连云港市卫生防疫站江苏连云港,江苏连云港,江苏连云港,江苏连云港,江苏连云港,江苏连云港
来源：
关键词：
小白鼠;
黄豆;
村民;
冬瓜;
肉毒梭菌;
肉毒中毒;
细菌性食物中毒;
D O I：
暂无
中图分类号：
R155.3 [饮食中毒与饮食性疾病的预防];
学科分类号：
100403 ;
摘要：
<正> 1994年1月我市灌云县某周性村民用家制的“黄豆冬瓜酱”(一种豆类发酵食品),送亲友及自家食用,进餐方式为佐餐小菜,但有食用量较大的6人,在第1次食后2～14天先后发病,发病者表现为肉毒中毒的特有症状——渐进性的神经麻痹,主要症状有头晕、乏力、恶心、呕吐,继之视力模糊、复视、眼睑下垂,言语不清,吞咽及呼吸困难,其中有3例终因呼吸肌麻痹致呼吸衰竭而死亡。鉴于发病者均曾食用周
引用
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