球孢白僵菌对壳聚糖降解作用的研究

在含有1%壳聚糖的培养基中,接种球孢白僵菌017菌株,25℃,200r/min振荡培养3天后,壳聚糖发生剧烈的降解作用,培养至第7天时,培养基的增比粘度（ηa.s）由7.07下降至0.76。粘度稀释法测定壳聚糖的粘均分子量（v）由3.5×10～5下降至8.8×10～4,剩余的可溶性氨基糖含量为345μg/ml。Sephadex G-200凝胶层析证明,壳聚糖被球孢自僵菌降解后存在着主要的均一组分。培养基中添加KNO3,牛肉膏、N-乙酰氨基葡萄糖、果糖,乳糖,K+和Ca2+对壳聚糖的降解具有明显的促进作用。而葡萄糖,蔗糖和麦芽糖具有显著的抑制效应。