离子色谱法测定蔬菜的草酸含量附视频

被引：7

作者：

胡敏

刘晋国

贺杏清

伍汉文

超楚生

何禄卿

刘建新

机构：

[1] 湖南医科大学附二院内分泌研究室

[2] 中南工业大学中心分析室

[3] 中南工业大学中心分析室长沙

[4] 长沙

来源：

营养学报 | 1990年 / 01期

关键词：

离子交换色谱; 草酸; 蔬菜;

D O I：

10.13325/j.cnki.acta.nutr.sin.1990.01.012

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

本文叙述一种使用离子色谱技术测定蔬菜中草酸含量的新方法。该法只需简单的样品制备:将样品捣成匀浆,用盐酸酸化,在沸水中煮一小时,过滤,用去离子水按需要稀释,再通过0.2μm孔径的微孔滤膜,就能直接注入离子色谱仪分析。每分析一个样品仅需20分钟。最低检出限为0.1ppm(1.1μmol/L),线性范围1～1000ppm,批内和批间变异系数分别为2.7％和3.2％,平均回收率99.6％。本方法简便、快速、准确,可用于蔬菜中草酸含量的测定。

引用

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