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超高压技术及其在食品加工中应用
被引：24
作者：
潘巨忠
薛旭初
杨公明
机构：
[1] 浙江省宁波市农业科学院农产品加工研究所
[2] 陕西省西北农林科技大学
来源：
关键词：
超高压技术;
高压处理;
食品加工;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS205 [食品加工与保藏];
学科分类号：
摘要：
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