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解决茶汤沉淀途径的探讨
被引：7
作者：
梅丛笑
方元超
机构：
[1] 天津轻工业学院食工系!天津
来源：
关键词：
茶饮料;
茶乳酪;
解决方法;
D O I：
10.13982/j.mfst.1673-9078.2000.01.025
中图分类号：
TS27 [饮料冷食制造工业];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
从物理方法、化学方法和生物方法三方面全面地论述了解决茶饮料生产中的茶汤沉淀问题。
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页数：4
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