未找到相关数据
核桃营养药用价值与加工技术研究进展
被引：113
作者：
陆斌
宁德鲁
暴江山
机构：
[1] 云南省林业科学院
来源：
关键词：
核桃;
营养药用价值;
加工技术;
D O I：
暂无
中图分类号：
S664.1 [核桃（胡桃）];
学科分类号：
090201 [果树学];
摘要：
本文综述了我国近年来对核桃核仁、果壳、青皮叶、花、枝条营养、药用价值的研究进展。总结核桃油、核桃果壳、核桃保健食品等深加工技术研究进展,为核桃产业发展,特别对核桃加工业的发展提供了理论依据。
引用
收藏
页码：41 / 43
页数：3
相关论文