2000～2002年江苏、浙江、湖南、湖北、河北五省食物源性疾病发病情况分析

目的　了解食源性疾病的发生规律 ,进一步做好预防工作。　方法　收集 2 0 0 0～ 2 0 0 2年江苏、浙江、湖南、湖北、河北五省食物中毒和 4种经食物而感染的肠道传染病的发病数据进行统计分析。　结果　两类疾病合计发病率为42 .19/10万 ,死亡率为 0 .0 3 /10万 ;报告发病率由高至低分别为浙江、河北、湖北、江苏和湖南省 ;所发生的食物中毒以动物性食品为最多 ,植物性食品次之 ;中毒起数构成和发生人数均以微生物和农药及化学物引起所占比例最大。食物源性传染病病例数以 6～ 9月为多 ;发病年龄以 60～ ( 9.42 % )、10～ 40岁 ( 4 1.5 3 % )人数集中 ;发病率以 9岁以下年龄者为高 ;病死数以 60～、2 0～ 2 5、5 5～ 60岁组比例较高 ;病例数与死亡数比例由高至低依次为农民、散居儿童和学生。　结论　由于本文数据未能涵盖所有的食源性疾病 ,故此数据为冰山一角 ;应重点加强动物性食品卫生管理 ;加强采食野蘑菇、误食农药、鼠药以防中毒的宣传教育 ;关注的人群主要为农民、散居儿童和学生。