结球甘蓝物理力学特性研究

在田间和实验室对北方垄作收获期早熟结球甘蓝进行测定,研究其形状参数、拔取力、根部不同部位的含水率以及剪切强度等物理力学特性。对早熟甘蓝的几何特征值进行了统计分析,得出了主要形状特征值的变化区间;通过拉伸试验对收获期甘蓝拔取力进行测试,利用微机控制电子式万能试验机(WDW-5)对甘蓝根茎不同部位剪切强度进行了研究,应用Design-Expert Version 6.0.10软件对数据进行了统计分析。试验结果表明:甘蓝在田间的拔取力为[103.0,279.0]N;甘蓝根茎自上至下含水率呈逐渐减小趋势,分别为[87.85,90.89]%,[84.45,91.45]%,[75.83,83.31]%,[79.79,87.11]%;剪切强度逐渐增大,分别为[5.37×10-2,2.85×10-2]MPa,[2.58×10-2,1.10×10-2]MPa,[1.06,1.78]MPa,[1.25,1.97]MPa。研究结果对结球甘蓝收获机的研发具有重要意义。