液相色谱-串联质谱法测定植物油中的6种儿茶素

被引：3

作者：

廖杰 ^{[1
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宋玉乔 ^{[1
]}

赵玉兰 ^{[1
]}

李宁 ^{[1
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吕效兴 ^{[1
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薛长勇 ^{[2
]}

机构：

[1] 解放军总医院医学实验测试中心

[2] 解放军总医院营养科

来源：

现代仪器 | 2008年 / 04期

关键词：

液相色谱-串联质谱法; 植物油; 儿茶素;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS227 [产品标准与检验];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

建立液相色谱-串联质谱（LC-MS/MS）测定各种植物油中儿茶素的方法。植物油经水或甲醇液-液萃取,采用ZorbaxSBC18柱,以乙腈–0.1%甲酸为流动相进行梯度洗脱,用多反应监测扫描方式对表没食子儿茶素、儿茶素、表儿茶素、表没食子儿茶素没食子酸酯和没食子儿茶素没食子酸酯等6种儿茶素类茶多酚进行检测。方法的最低检出限均为5～20pg,平均回收率为79.6～99.9%,精密度为0.97%5.35%。用所建立的方法测定市售植物油中儿茶素类茶多酚的含量。

引用

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页数：3

共 6 条

[1] 茶多酚的提取分离与含量测定方法进展 [J].