黄花梨果实冷藏适温的研究

被引：28

作者：

林河通

洪启征

袁振林

蔡建元

机构：

[1] 福建农业大学

来源：

农业工程学报 | 1997年 / 01期

关键词：

黄花梨,冷藏适温,货架寿命,采后生理;

D O I：

暂无

中图分类号：

S661.209.3 [];

学科分类号：

090201 ;

摘要：

黄花梨果实在０℃、４℃、８℃下进行贮藏试验，试验结果表明：低温可以抑制果实的呼吸作用，延缓呼吸高峰的出现，减少果实营养物质的消耗和色素的降解，延缓果实的成熟衰老；黄花梨果实的冷藏适温是４℃，在本试验条件下可贮藏６０ｄ，基本上保持原果的风味、颜色和品质，好果率仍保持１００％，失重率１．５０％；冷藏出库后采取逐渐升温或加抗氧化剂处理，在常温下７ｄ内可有效地延长果实货架寿命，尤以加抗氧化剂处理效果显著；无包装的黄花梨果实随着贮藏温度的升高，贮藏时间的延长，果实的失重率增加；而用聚乙烯薄膜袋包装则能显著地减少水分损失

引用

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