茶叶中几种微量元素的测定与研究

用原子吸收光谱仪 ,对功夫红茶、信阳毛尖、西湖龙井 3种茶叶中铁、锌、钙、镍、铜、锰 6种元素的含量进行了测定 ,结果表明了茶叶中含有较为丰富的微量元素。但不同种类的茶叶中所含微量元素有一定的差异。实验中采用测定回收率和管理样的办法 ,保证了所测数据的准确性。