混合溶剂浸提茶叶籽油的研究

被引：11

作者：

欧阳林 ^{[1
]}

麻成金 ^{[1
]}

黄群 ^{[1
]}

黄昌松 ^{[2
]}

机构：

[1] 吉首大学食品科学研究所

[2] 古丈县科技局

来源：

四川食品与发酵 | 2007年 / 04期

关键词：

茶叶籽; 甲醇-石油醚-水混合体系; 茶叶籽油; 提取率; 工艺条件;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS224 [制油工艺];

学科分类号：

摘要：

采用单因素和正交试验,对甲醇-石油醚-水混合溶剂体系浸提茶叶籽油的工艺条件进行了探讨。得出茶叶籽油浸出的最佳工艺条件为:浸提时间16min,水料比0.9:1,甲醇溶料比5:1,石油醚溶料比5:1,浸提温度40℃,在此条件下茶叶籽油的浸提率为92.26%。所得茶叶籽油澄清透明,色泽呈淡黄色,且静置24h无沉淀,同时得到纯度较高的皂素副产品,为茶叶籽的综合利用提供新的途径。

引用

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共 5 条

[1] 茶叶籽制油及综合开发利用 [J].