冬瓜－刺梨汁饮料的生产工艺

被引：6

作者：

周小华，康佳捷，任绍光

机构：

[1] 重庆大学资源中心

来源：

关键词：

刺梨汁; 刺梨果汁; 冬瓜; 饮料; 生产工艺;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS275.5 [果汁饮料];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

冬瓜－刺梨汁饮料的生产工艺周小华，康佳捷，任绍光重庆大学资源中心６３００４４冬瓜又名白冬瓜，白瓜。系葫芦科一年生草本植物。果实呈圆，扁圆和长圆筒形。冬瓜的果实是常见的蔬菜，其营养成分均衡，特别富含钙，磷、铁及Ｂ族维生素［１］。冬瓜果肉性味甘淡，凉，具...

引用

页码：26 / 29

页数：4