农产品和食品领域可追溯系统的研究现状

被引：60

作者：

王波 ^{[1
]}

王顺喜 ^{[1
]}

李军国 ^{[2
]}

谢静 ^{[1
]}

机构：

[1] 中国农业大学工学院

[2] 中国农业科学院饲料研究所

来源：

中国安全科学学报 | 2007年 / 10期

关键词：

食品安全; 可追溯系统; 条码识别; 无线射频识别技术(RFID); 研究现状;

D O I：

10.16265/j.cnki.issn1003-3033.2007.10.009

中图分类号：

X959 [其他];

学科分类号：

摘要：

可追溯系统是产品质量安全管理控制的有效手段,能够对产品的全部生产和销售过程进行无疏漏的跟踪,以确保产品质量。通过对可追溯系统概念的阐述,介绍可追溯系统的关键技术之一——标识技术的发展状况。着重给出条码自动识别技术和无线射频识别技术(RFID)的发展,并对未来标识技术研究的新方向,生物识别技术进行展望。在对国内外农产品和食品领域可追溯系统研究和分析的基础上,针对我国在该方面的现状,提出了相应的对策及建议。

引用

页码：108 / 114+177 +177

页数：8

共 18 条

[1]

猪肉安全生产全程可追溯系统的研究.[D].谢菊芳.中国农业大学.2005, 05

[2] 我国RFID发展与应用现状研究报告 [J].