白腐菌漆酶特性及其应用前景

木质素是第二天然聚合物,木质素的降解是碳素循环中的关键一步。自然界中木质素的降解主要是通过丝状真菌,尤其是白腐菌的分解作用来完成的。漆酶是一种含铜多酚氧化酶,按其主要来源分为漆树漆酶和真菌漆酶两大类,研究表明,漆酶可作用的底物范围广泛。本文综述了白腐菌漆酶的结构特性、催化氧化性质,以及漆酶在环境保护、造纸工业、食品工业、生物检测及其它领域中的应用前景。