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车前草营养酸奶的加工技术研究
被引：5
作者：
惠丽娟
机构：
[1] 渤海大学生物与食品科学学院
来源：
关键词：
车前草;
酸奶;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS252.54 [发酵乳制品];
学科分类号：
082203 ;
摘要：
介绍了车前草主要的营养成分及作用,探讨了车前草酸奶的生产工艺。
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页数：3
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