日本真海带对硒的积累和生物转化

被引：10

作者：

郑立

严小军

孙建

韩笑天

林伟

王小如

机构：

[1] 国家海洋局第一海洋研究所,宁波大学海洋生物重点实验室,中华人民共和国青岛出入境检验检疫局,中国科学院海洋研究所,中国科学院海洋研究所,国家海洋局第一海洋研究所山东青岛中国科学院海洋研究所,山东青岛,浙江宁波,山东青岛,山东青岛,山东青岛,山东青岛

来源：

海洋学报(中文版) | 2005年 / 05期

关键词：

硒; 富集; 生物转化; 海带;

D O I：

暂无

中图分类号：

Q945 [植物生理学];

学科分类号：

071001 [植物学];

摘要：

在海水中添加亚硒酸盐(Na2SeO3)及不同浓度的氮磷营养盐(NaNO3+NaH2PO4),研究海带对硒的积累,通过分离测定海带富硒前后各生化组分的含硒量来探讨硒的生物转化问题.结果表明天然海带含硒量(鲜重)为0.451～0.596μg/g,海带富硒最佳的Na2SeO3浓度为200 mg/dm3,培养56 h后的富硒倍率约为50.在天然海带中,硒主要以有机态存在,有机硒占总硒含量的86.22%;在含有200 mg/dm3Na2SeO3的海水中培养56 h后测得海带的总硒为24.481μg/g,其中有机硒含量为16.703μg/g,无机硒为4.714μg/g;在添加氮磷营养盐的含硒海水中,海带的富硒能力得到进一步的提高,在适宜的氮磷条件下(150 mg/dm3NaNO3和25 mg/dm3NaH2PO4)总硒含量达到33.649μg/g,而无机硒含量基本不变,为4.497μg/g,因此提高部分转化为有机硒,有机硒含量达到24.678μg/g.这说明海带具有通过自身代谢将无机硒转化为有机硒的较强的能力.

引用

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共 7 条

[1]

Hypothesis: Iodine, selenium and the development of breast cancer [J].