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蛋壳膜美容保健奶研制及其营养分析
被引：32
作者：
王淑珍
萧炜
陈亮
白晨
机构：
[1] 上海商学院食品科学系,上海师范大学生命与环境科学学院,上海师范大学生命与环境科学学院,复旦大学生命科学学院上海,上海,上海,上海
来源：
关键词：
蛋壳膜;
美容;
抗衰;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS252 [乳品加工工业];
学科分类号：
100403 [营养与食品卫生学];
摘要：
在蛋壳膜成分分析的基础上,通过单因素优选与正交试验法,研制了纳米蛋壳膜美容保健奶,通过保健功能的分析,说明该产品确为纯天然营养,安全的功能食品。
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