采用三波长-分光光度法测定山楂叶和果中黄酮的含量,消除了由于山楂叶和果中黄酮光谱吸收峰不对称给定量分析造成的影响,并校正了由于干扰组分的吸收光谱具有线性吸收产生的基线倾斜。实验结果:回归方程ΔA=88.795C-0.206 0;相关系数r=0.999 4;黄酮质量浓度在0~40.6μg/mL范围内,分别在波长1λ=463 nm、2λ=417 nm、3λ=382 nm测吸光度时,则ΔA与质量浓度C之间呈良好的线性关系,可按标准曲线法进行定量分析。回收率为96.86%102.46%;变异系数小于0.136%。方法的准确度与精密度较好,且操作简便易行。