牛日粮中添加缓冲剂的研究与应用

<正> 随着集约化饲养和饲料工业的发展,在牛的日粮中添加缓冲物质已被国内外动物营养界和畜牧生产者所关注。兹简要综述该领域近年来的研究及应用,以供参考。缓冲剂,一种是能够防止氢离子浓度变化的溶掖,这种溶液含有适当浓度的弱酸及其盐类,营养学中常把弱酸盐作为缓冲物质,另一种是能够中和代谢过程中产生的酸或胃肠粘膜分泌的酸的氧化物及氢氧化物。