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榛子脂肪酸组成的比较研究
被引：23
作者：
关紫烽
姜波
王英坡
机构：
[1] 大连民族学院学报编辑部
[2] 大连民族学院学报编辑部 辽宁大连
[3] 辽宁大连
来源：
关键词：
气相色谱法;
榛子;
脂肪酸;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS255 [水果、蔬菜、坚果加工工业];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
采用乙醚提取、三氟化硼 甲醇衍生、气相色谱(GC)法分析,对几种榛子油中脂肪酸组成进行比较分析,共鉴别出6种组分,不饱和脂肪酸含量高于饱和脂肪酸含量,不同榛子油中脂肪酸含量略有不同.
引用
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