食品微生物检验新方法

被引：6

作者：

苏景如

机构：

[1] 美赞臣(广州)有限公司

来源：

食品研究与开发 | 2004年 / 01期

关键词：

食品微生物; 检验方法;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS207 [食品标准与检验];

学科分类号：

摘要：

介绍食品微生物检验技术由培养水平向分子水平迈进,并向仪器化、自动化、标准化方向发展。其新方法有抗体的方法、核酸方法和仪器方法等。

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[1] 临床基因探针诊断实验技术.[M].林万明主编;.上海科学技术出版社.1993,