高赖氨酸玉米杂交种的选育

被引：50

作者：

李竞雄

石德权

吴秀琴

常碧影

不详

机构：

[1] 中国农科院作物育种栽培所

[2] 中国农科院分析室

来源：

中国农业科学 | 1980年 / 01期

关键词：

高赖氨酸; 遗传背景; 普通玉米; 蛋白质含量; 玉米杂交种; 籽粒产量; 帕克; 胚乳; 百粒重; 玉米籽粒;

D O I：

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中图分类号：

学科分类号：

摘要：

<正> 玉米籽粒的蛋白质含量一般在10%上下,比小麦(13—14%)为低,比水稻(7—9%)为高。但玉米蛋白质总量中醇溶性蛋白占50—60%,这种蛋白质缺乏人或单胃动物营养上必需的氨基酸,特别是赖氨酸和色氨酸。所以,从营养观点来看,玉米的蛋白质品质是比较低的,在稻米和麦粒中,这种醇溶性蛋白质所占的比率分别为5—10%和30—40%,因此,它们的蛋白质品质就比玉米为好。利用遗传育种途径来提高玉米籽粒蛋白质含量,改进蛋白质品质,增加赖氨酸含量,

引用

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