鲜肉深层水分的无损检测方法研究

被引：4

作者：

姬瑞勤

王忠义

黄岚

侯瑞锋

徐志龙

机构：

[1] 中国农业大学信息与电气工程学院

来源：

现代科学仪器 | 2006年 / 01期

关键词：

鲜肉; 水分检测; 修正的朗伯-比尔定律;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS251 [屠宰及肉类加工工业];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

对现有的鲜肉水分检测方法进行了研究,并分析了这些方法的优缺点,在此基础上提出了一种新的水分检测方法——基于修正的朗伯-比尔定律近红外法。

引用

页码：119 / 121

页数：3

共 4 条

[1] 用近红外光谱对组织氧测量方法的研究 [J].

黄岚 ;

田丰华 ;

丁海曙 ;

王广志 ;

腾铁超 .

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[2] 畜禽注水肉的特征与卫生检验 [J].

林荣泉 .

肉类研究, 2001, (03) :38-51

[3]

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[4]

Assessment of the hypoxic-ischemic encephalopathy in neonates using non-invasive near-infrared spectroscopy. Lan Huang,Haishu Ding,Xinling Hou,et al. Physiological Measurement .

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