菜籽粕脱毒及提高蛋白质含量菌株的筛选

从土壤中分离出具有较强降解硫代葡萄糖甙能力和提高粗蛋白质含量能力的霉菌24株,酵母菌11株,细菌13株。将其进行单菌株和混株发酵试验。综合脱毒和提高粗蛋白质含量两个因素,结果表明:混株发酵效果明显优于单菌株发酵,混株发酵中三菌株发酵效果最优,获得了M3、J4、J9三种菌株的最佳组合,其脱毒率达到71.6%,粗蛋白质含量提高了23.2%。