HPLC法检测食管癌高发区林县井头村玉米中的腐马素B1（FB1）

采用201强碱性阳离子粉末树脂为净化介质,以萘二醛(NDA)为衍生试剂进行腐马素(fumonisinB1)FB1的 HPLC检测。方法回收率平均为 92.3%,仪器检测限为 9.7×10-11g,方法检测限为 60ng·g-1。该方法灵敏度高,适于低含量样品中FB1的定性及定量检测。共检测了23份林县井头村玉米样品(19份口粮玉米和4份霉玉米),均证实受到了镰刀菌的严重侵染。经 HPLC检测,只在 2份口粮玉米中检出了FB1,其污染水平皆在121 ng·g-1和 2 560 ng·g-1范围内,阳性率分别为10.5%和 50.0%。此外,还检测了由口粮玉米中分出的镰刀菌的培养物共9份,阳性率为100%,其中Fusariumproliferatum形成FB1的产量最高,平均为1.66×105ng·g-1,而胶孢镰刀菌(F.subglutinans)的产量最低,平均为1.9×104ng·g-1。这种在玉米样品中检出FB1残留量水平较低的事实表明,在我国食管癌高发区林县井头村,玉米上镰刀菌毒素FB1的污染水平与食管癌高发率之间不存在统计相关性。