制约苹果红色形成的要素

被引：5

作者：

隋秀奇，姜志红

机构：

[1] 烟台市果科所

来源：

关键词：

苹果; 物质; 果实着色; 花青素; 乙烯; 烯烃; 着色期;

D O I：

10.13855/j.cnki.lygs.1995.03.036

中图分类号：

S661.1 [苹果];

学科分类号：

090201 ;

摘要：

制约苹果红色形成的要素１光首先光能促进叶片的光合作用，制造出的糖类等有机物更多地流向果实，为进一步合成花青素提供了充足的物质条件；其次光中所含的紫外线能诱发乙烯的产生，而乙烯能增加膜透性，提高了糖的积累，为戊糖代谢的顺利进行提供了充足的糖源，同时乙烯...

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