平衡施肥对酸性紫色土甘蓝产量和品质的效应

以酸性紫色土为供试材料,采用田间试验研究了平衡施肥对甘蓝产量及品质的影响。结果表明,平衡施肥能使甘蓝产量提高3.4%23.6%,并以（N30P15K20Ca和N30P15K20）处理增产作用大。在N30P15K20的基础上配施钙肥可提高甘蓝产量7.9%,而配施硼肥则无增产作用。与CK相比,N30P15K20和N30P20K30处理的硝酸盐含量下降26.9%和34.6%,各施肥处理维生素C和氨基酸含量以降低为主,但随着施氮量增加,氨基酸含量明显增加。在相同氮钾水平下,增施磷肥能提高甘蓝还原糖含量。各处理除N20P15K20和N30P15K20B的粗蛋白含量有所增加外,其余者均不同程度的降低。N30P15K20为甘蓝产量和品质效应的最佳处理。